"Sou eu que vou" ou "Sou eu quem vai"?

Nas expressões formadas pelo verbo ser (qualquer que seja o tempo verbal) + um pronome pessoal (sujeito) + o pronome relativo que, tanto o verbo ser quanto o verbo da oração subordinada devem concordar com o sujeito.
Alguns exemplos:
Éramos nós que fazíamos o almoço.
Fui eu que comi o chocolate.
Foste tu que me deste o livro de presente.
Portanto, é correto é dizer sou eu que vou.
Quando o pronome relativo empregado é quem, existe outra opção. O verbo ser continua sempre concordando com o sujeito. No entanto, quanto à oração subordinada, há duas opções: concordar com o sujeito ou utilizar a 3ª pessoa do singular.
Exemplos:
Éramos nós quem fazíamos o almoço.
Éramos nós quem fazia o almoço.
Fui eu que comi o chocolate.
Fui eu quem comeu o chocolate.
Foste tu quem me deste o livro de presente.
Foste tu quem me deu o livro de presente.
Ou seja, sou eu quem vai também é uma construção válida.
Referência: BECHARA, Evanildo. Moderna gramática portuguesa. 37. ed. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2009.
Ficou clara a explicação? Tem mais alguma dúvida? Escreva nos comentários abaixo ou envie um e-mail para revisao@academiaderevisao.com.